番禺正宗姜埋奶

我常到澳門吃姜汁撞奶, 但上星期天與媽媽到廣州番禺拜山和探親, 當地親友帶我們吃番禺美食, 當中姜埋奶(即姜汁撞奶) 是最出名的甜品. 姜埋奶必需用水牛奶煮滾後再剩涼至一個温度,撞入碗中的姜汁,才能使奶形固. 味道有濃姜味, 沒有了水牛奶的蘇味, 真的很好吃. 痳蓉湯圓不是太特別. 我們還點了馬蹄糕和糯米磁, 好吃.