Homecooking - chicken wings

三號風球當然馬上回家欣賞夕陽晚霞透着橙紅色的天空。街上菜檔已關門。走入鴨脷洲室內街市買了蕃薯葉一斤，六元和四隻雞翼，十三元，合共十九元的晚餐食材。

鹵水雞翼:
四隻雞翼先用滾水和薑片出水，備用。
鹵水汁加入蒜頭，薑片和一茶匙糖煮沸，然後加入四隻已出水雞翼，用中細火煮約三十分鐘。慢慢享用鹵水雞翼。

XO醬蕃薯葉:
蕃薯葉洗淨時可以除去枝部因較老，盡量留葉。
開鑊，加入粟米油，蒜頭，薑片，然後放入蕃薯葉，大火炒兩分鐘，加入半碗水，轉中火，上蓋，煮約五分鐘。加入一湯匙XO醬，炒均。上碟慢用。